Título: Carne mecânicamente separada de codornas em dietas para gatos Digestibilidade e parâmetros urinários
Título alternativo: MECHANICALLY SEPARATED QUAIL MEAT IN CAT DIETS DIGESTIBILITY AND URINARY PARAMETERS
Autoria de: Pedro Henrique Oliveira Diniz
Orientação de: Vanessa Avelar Silva
Coorientação de: Alisson Vitor da Silva
Presidente da banca: Vanessa Avelar Silva
Primeiro membro da banca: Carlos Magno da Rocha Júnior
Segundo membro da banca: Alisson Vitor da Silva
Terceiro membro da banca: Vanessa Avelar Silva
Quarto membro da banca: Susana Mantuani Reis Alves
Palavras-chaves: Alimentação animal, Avicultura de postura, Coprodutos, Felinos, Pet food
Data da defesa: 17/06/2026
Semestre letivo da defesa: 2026-1
Data da versão final: 04/07/2026
Data da publicação: 04/07/2026
Referência: Diniz, P. H. O. Carne mecânicamente separada de codornas em dietas para gatos Digestibilidade e parâmetros urinários. 2026. 33 p. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia Bacharelado)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2026.
Resumo: A coturnicultura de postura gera um grande volume de aves de descarte ao final do ciclo produtivo, cujo subaproveitamento representa um desperdício de proteína de origem animal altamente digestível e um custo logístico e ambiental de descarte para os produtores. Diante da crescente demanda por ingredientes sustentáveis e nutritivos no mercado de pet food, este estudo objetivou avaliar a viabilidade da inclusão da carne mecanicamente separada (CMS) de codornas japonesas (Coturnix coturnix japonica) de descarte na alimentação de gatos adultos. Para tanto, formularam-se dietas experimentais contendo CMS crua e aquecida em níveis de inclusão de 20 e 40, além de uma dieta controle. Avaliaram-se os parâmetros de ingestão de matéria seca (MS), produção fecal e os coeficientes de digestibilidade aparente (CDA) da MS, proteína bruta, extrato etéreo e matéria orgânica. Os resultados demonstraram que a inclusão da CMS de codorna influenciou positivamente o consumo das dietas, atuando como um eficiente atrativo alimentar. Na comparação com o tratamento controle, as dietas contendo o coproduto apresentaram maior digestibilidade, com destaque significativo para a fração lipídica (extrato etéreo) e para a matéria orgânica. Constatou-se, ainda, que o processamento térmico da CMS não prejudicou a eficiência digestiva dos felinos, garantindo a segurança sanitária da dieta. A avaliação dos níveis de inclusão evidenciou que a proporção de 40 do coproduto, tanto na forma crua quanto aquecida, foi tolerada pelo trato gastrointestinal, adequando-se às altas exigências metabólicas dos carnívoros estritos. Conclui-se que a CMS de codornas de descarte é uma alternativa nutricional viável, segura e sustentável, capaz de fomentar a economia circular e agregar valor à cadeia produtiva avícola e à indústria de alimentos para animais de companhia.
Abstract: The laying quail industry generates a large volume of discarded birds at the end of their productive cycle, whose underutilization represents a waste of high biological value protein and an economic barrier. Given the growing demand for sustainable and nutritious ingredients in the pet food market, this study aimed to evaluate the viability of including mechanically separated meat (MSM) from discarded Japanese quails (Coturnix coturnix japonica) in the diet of adult cats. For this purpose, experimental diets containing raw and heated MSM at inclusion levels of 20 and 40, in addition to a control diet, were formulated. Parameters such as dry matter (DM) intake, fecal production, and apparent digestibility coefficients (ADC) of DM, crude protein, ether extract, and organic matter were evaluated. The results demonstrated that the inclusion of quail MSM positively influenced diet consumption, acting as an efficient palatability enhancer. Compared to the control treatment, the diets containing the co-product showed higher digestibility, with a significant highlight for the lipid fraction (ether extract) and organic matter. It was also found that the thermal processing of MSM did not impair the digestive efficiency of the felines, ensuring the sanitary safety of the diet. The evaluation of the inclusion levels showed that the 40 proportion of the co-product, both in raw and heated forms, was excellently tolerated by the gastrointestinal tract, fitting the high metabolic requirements of strict carnivores. It is concluded that the MSM from discarded quails is a viable, safe, and sustainable nutritional alternative, capable of fostering the circular economy and adding value to the poultry production chain and the pet food industry.
URI alternaviva: sem URI do Repositório Institucional da UFLA até o momento.
Curso: G002 - ZOOTECNIA (BACHARELADO)
Nome da editora: Universidade Federal de Lavras
Sigla da editora: UFLA
País da editora: Brasil
Gênero textual: Trabalho de Conclusão de Curso
Nome da língua do conteúdo: Português
Código da língua do conteúdo: por
Licença de acesso: Acesso aberto
Nome da licença: Licença do Repositório Institucional da Universidade Federal de Lavras
URI da licença: repositorio.ufla.br
Termos da licença: Acesso aos termos da licença em repositorio.ufla.br
Detentores dos direitos autorais: Pedro Henrique Oliveira Diniz e Universidade Federal de Lavras
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