Título: EFEITO DO PRÉ LOAD COM COLÁGENO HIDROLIZADO NA RESPOSTA GLICÊMICA PÓS PRANDIAL
Título alternativo: Effect of the Timing of Hydrolyzed Collagen Preload Administration on Postprandial Glycemic Response
Autoria de: Roberta Cassiano Pereira
Orientação de: Andrezza Fernanda Santiago
Coorientação de: Hemily Lopes Menezes Silverio
Presidente da banca: Andrezza Fernanda Santiago
Primeiro membro da banca: Hemily Lopes Menezes Silvério
Segundo membro da banca: Sarah Leão Fiorini de Aguiar
Terceiro membro da banca: Livia Fernanda Piva
Quarto membro da banca: Amanda Tamires Santos
Palavras-chaves: Colágeno, Glicemia Pós-Prandial, Obesidade, Proteínas, Resistência à Insulina.
Data da defesa: 18/06/2026
Semestre letivo da defesa: 2026-1
Data da versão final: 08/07/2026
Data da publicação: 08/07/2026
Referência: Pereira, R. C. EFEITO DO PRÉ LOAD COM COLÁGENO HIDROLIZADO NA RESPOSTA GLICÊMICA PÓS PRANDIAL. 2026. 21 p. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição Bacharelado)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2026.
Resumo: A glicemia pós-prandial é reconhecida como um importante marcador metabólico relacionado à homeostase glicêmica e à prevenção de doenças crônicas não transmissíveis. Nesse contexto, estratégias nutricionais voltadas ao controle da resposta glicêmica após as refeições vêm sendo amplamente investigadas, incluindo o uso de proteínas como pré-load alimentar. Entre essas, o colágeno hidrolisado tem emergido como uma possível intervenção com potencial efeito sobre o metabolismo glicídico, embora seus mecanismos de ação ainda não estejam totalmente esclarecidos. O presente estudo teve como objetivo avaliar o efeito do intervalo de tempo entre a ingestão de colágeno hidrolisado e o consumo de uma refeição com 75g de carboidratos sobre a resposta glicêmica pós-prandial em adultos saudáveis.Trata-se de um estudo de intervenção com delineamento crossover, não randomizado, realizado com 12 indivíduos saudáveis. Os participantes foram submetidos a três condições experimentais controle (sem colágeno hidrolisado), ingestão
Abstract: Abstract Postprandial glycemia is recognized as an important metabolic marker associated with glycemic homeostasis and the prevention of chronic non-communicable diseases. In this context, nutritional strategies aimed at controlling postprandial glycemic responses have been widely investigated, including the use of proteins as dietary preloads. Among these, hydrolyzed collagen has emerged as a potential intervention with possible effects on glucose metabolism, although its mechanisms of action remain not fully understood. The present study aimed to evaluate the effect of the time interval between hydrolyzed collagen ingestion and the consumption of a meal containing 75 g of carbohydrates on postprandial glycemic response in healthy adults. This was an intervention study with a non-randomized crossover design, conducted with 12 healthy individuals. Participants underwent three experimental conditions control (without hydrolyzed collagen), ingestion of 5 g of hydrolyzed collagen 15 minutes before the meal, a
URI alternaviva: sem URI do Repositório Institucional da UFLA até o momento.
Curso: G023 - NUTRIÇÃO (BACHARELADO)
Nome da editora: Universidade Federal de Lavras
Sigla da editora: UFLA
País da editora: Brasil
Gênero textual: Trabalho de Conclusão de Curso
Nome da língua do conteúdo: Português
Código da língua do conteúdo: por
Licença de acesso: Acesso aberto
Nome da licença: Licença do Repositório Institucional da Universidade Federal de Lavras
URI da licença: repositorio.ufla.br
Termos da licença: Acesso aos termos da licença em repositorio.ufla.br
Detentores dos direitos autorais: Roberta Cassiano Pereira e Universidade Federal de Lavras
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