Título: ESTÁGIO SUPERVISIONADO REALIZADO NA COOPERATIVA CENTRAL DOS PRODUTORES RURAIS - CPPR, EM LAVRAS - MG
Título alternativo: SUPERVISED INTERNSHIP CARRIED OUT AT THE CENTRAL COOPERATIVE OF RURAL PRODUCERS ?? CCPR, LAVRAS, MG
Autoria de: Vitoria Emrich Canestri Santos
Orientação de: Carine Rodrigues Pereira
Coorientação de: Elaine Maria Seles Dorneles
Presidente da banca: Carine Rodrigues Pereira
Primeiro membro da banca: Elaine Maria Seles Dorneles
Segundo membro da banca: Ana Carolina Chalfun de Santana
Terceiro membro da banca: Jéssica Luana Felix Moreira
Palavras-chaves: qualidade do leite, antibiótico, CCS, CPP, bovinocultura leiteira
Data da defesa: 04/12/2025
Semestre letivo da defesa: 2025-2
Data da versão final: 15/12/2025
Data da publicação: 15/12/2025
Referência: Santos, V. E. C. ESTÁGIO SUPERVISIONADO REALIZADO NA COOPERATIVA CENTRAL DOS PRODUTORES RURAIS - CPPR, EM LAVRAS - MG. 2025. 55 p. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária Bacharelado)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2025.
Resumo: O curso de bacharelado em Medicina Veterinária, na Universidade Federal de Lavras (UFLA), preconiza a realização do estágio supervisionado obrigatório no último período, atrelado à disciplina PRG107, cuja finalidade é promover o desenvolvimento e aprimoramento de habilidades teórico-práticas na área de interesse do discente. Neste ínterim, o presente trabalho teve como objetivo relatar as atividades desenvolvidas durante o estágio supervisionado realizado na Cooperativa Central dos Produtores Rurais (CCPR), localizada no município de Lavras, Minas Gerais. O estágio foi realizado no período de 25 de agosto a 20 de dezembro de 2025, totalizando 696 horas, sob supervisão da Médica Veterinária Ana Júlia Mares Guia, Analista de Qualidade Corporativa da CCPR, e orientação da Professora Carine Rodrigues Pereira. As atividades foram realizadas no setor de Suprimento de Leite, com ênfase no monitoramento e melhoria contínua da qualidade do leite entregue pelos cooperados, sobretudo no que diz respeito à Contagem Padrão em Placas (CPP) e CSS (Contagem de Células Somáticas) e desenvolvimento do produto rural. Essas atividades, portanto, abrangeram visitas de qualidade em propriedades com a finalidade de identificar não conformidades e propor medidas corretivas, bem como visitas relacionadas à compra e defesa do preço do leite e participação no programa ??Práticas Nota 10??. Este programa certifica fazendas que atendem a critérios de excelência produtiva e sanitária. Ainda assim, cita-se o acompanhamento da rotina de técnicos consultores parceiros em prestação de serviços as fazendas, bem como a participação em eventos, como Dias de Campo, Workshops, Feiras e Visitas Técnicas em propriedades modelo CCPR. Adicionalmente, é relatada a colaboração na execução de um projeto relacionado ao uso de antibióticos e resistência a antimicrobianos desenvolvido como uma parceria entre UFLA e CCPR, que abrangeu atividades relacionadas à extensão rural e divulgação científica. Em última instância, foi elaborado um Trabalho de Conclusão de Estágio (TCE), preconizado pelo programa de estágio, direcionado às análises de dados de um questionário aplicado a fornecedores de leite, bem como relato de um case de sucesso, com o intuito de gerar informações para o direcionamento de decisões e ações estratégicas da cooperativa.
Abstract: The Bachelors degree program in Veterinary Medicine at the Federal University of Lavras (UFLA) requires a mandatory supervised internship in the final semester, linked to the PRG107 course, whose purpose is to promote the development and improvement of theoretical and practical skills in the students area of ????interest. In this context, the present work aimed to report the activities developed during the supervised internship carried out at the Central Cooperative of Rural Producers (CCPR), located in the municipality of Lavras, Minas Gerais. The internship took place from August 25th to December 20th, 2025, totaling 696 hours, under the supervision of Veterinarian Ana Júlia Mares Guia, Corporate Quality Analyst at CCPR, and guidance from Professor Carine Rodrigues Pereira. The activities were carried out in the Milk Supply sector, with an emphasis on monitoring and continuously improving the quality of milk delivered by cooperative members, especially regarding Standard Plate Count (SPC) and Somatic Cell Count (SCC), and the development of the rural product. These activities therefore included quality visits to farms to identify non-conformities and propose corrective measures, as well as visits related to milk purchasing and price defense, and participation in the ??Top Practices?? program. This program certifies farms that meet criteria of productive and sanitary excellence. Furthermore, the monitoring of the routine of partner consultant technicians providing services to farms is mentioned, as well as participation in events such as Field Days, Workshops, Fairs, and Technical Visits to CCPR model farms. Additionally, collaboration in the execution of a project related to antibiotic use and antimicrobial resistance, developed as a partnership between UFLA and CCPR, is reported, encompassing activities related to rural extension and scientific dissemination. Ultimately, a Final Internship Project (FIP) was developed, as required by the internship program, focusing on the analysis of data from a questionnaire administered to milk suppliers, as well as a report of a success story, with the aim of generating information to guide strategic decisions and actions of the cooperative.
URI alternaviva: sem URI do Repositório Institucional da UFLA até o momento.
Curso: G007 - MEDICINA VETERINÁRIA (BACHARELADO)
Nome da editora: Universidade Federal de Lavras
Sigla da editora: UFLA
País da editora: Brasil
Gênero textual: Trabalho de Conclusão de Curso
Nome da língua do conteúdo: Português
Código da língua do conteúdo: por
Licença de acesso: Acesso aberto
Nome da licença: Licença do Repositório Institucional da Universidade Federal de Lavras
URI da licença: repositorio.ufla.br
Termos da licença: Acesso aos termos da licença em repositorio.ufla.br
Detentores dos direitos autorais: Vitoria Emrich Canestri Santos e Universidade Federal de Lavras
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