Título: RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO REALIZADO NO PROGRAMA DE ESTÁGIO EM NÍVEL SUPERIOR DA EMPRESA BRF S.A, MUNICÍPIO DE RIO VERDE- GO
Autoria de: Fernando Marcos Rubim
Orientação de: Peter Bitencourt Faria
Presidente da banca: Peter Bitencourt Faria
Primeiro membro da banca: Alcinéia de Lemos Souza Ramos
Segundo membro da banca: Gilberto Marcos Júnior
Terceiro membro da banca: Joanna de Oliveira Marçal
Palavras-chaves: Produção Animal, Abate Halal, Avicultura, Suinocultura, Inspeção
Data da defesa: 19/06/2019
Semestre letivo da defesa: 2019-1
Data da versão final: 26/06/2019
Data da publicação: 26/06/2019
Referência: Rubim, F. M. RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO REALIZADO NO PROGRAMA DE ESTÁGIO EM NÍVEL SUPERIOR DA EMPRESA BRF S.A, MUNICÍPIO DE RIO VERDE- GO. 2019. 49 p. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária Bacharelado)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2019.
Resumo: Em cumprimento às exigências curriculares da disciplina PRG 107 (Estágio Supervisionado), este trabalho de conclusão de curso foi realizado no programa de estágio em nível superior da companhia BRF S.A., na unidade de Rio Verde, localizada no sudoeste do Estado de Goiás, no período de 06 de Setembro de 2018 à 05 de Março de 2019, totalizando uma carga horária de 765 horas. Como parte do programa de estágio, foi realizada uma imersão na empresa, para conhecimento de toda cadeia produtiva de suínos, aves, produtos industrializados e unidades anexas ao complexo industrial frigorifico, bem como para o alinhamento com as diretrizes e politicas internas da empresa. Foram ainda acompanhadas as rotinas de recepção, abate, evisceração, resfriamento e cortes de produtos de aves, avaliando critérios e perdas por condenações, rendimento de carcaças e gestão de produtos, processos e pessoas. Outras atividades também acompanhadas foram, o abate Halal, verificação de bem estar animal, programas de auto-controle, boas praticas de fabricação e atividades de desenvolvimento dentro da empresa, assim como conhecimento de toda unidade produtora. Estas atividades foram de suma importância para sedimentação e ampliação dos conhecimentos e práticas inerentes à atuação profissional dos médicos veterinários, sendo de extrema relevância para formação profissional.
URI alternaviva: repositorio.ufla.br/handle/1/43764
Curso: G007 - MEDICINA VETERINÁRIA (BACHARELADO)
Nome da editora: Universidade Federal de Lavras
Sigla da editora: UFLA
País da editora: Brasil
Gênero textual: Trabalho de Conclusão de Curso
Nome da língua do conteúdo: Português
Código da língua do conteúdo: por
Licença de acesso: Acesso aberto
Nome da licença: Licença do Repositório Institucional da Universidade Federal de Lavras
URI da licença: repositorio.ufla.br
Termos da licença: Acesso aos termos da licença em repositorio.ufla.br
Detentores dos direitos autorais: Fernando Marcos Rubim e Universidade Federal de Lavras
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