Título: Determinação dos fenóis e da atividade antioxidante de Sonchus oleraceus Linn. estudo preliminar e implicações para distúrbios oxidativos
Título alternativo: Determination of Phenolic Content and Antioxidant Activity of Sonchus oleraceus Linn. A Preliminary Study with Implications for Oxidative Disorders
Autoria de: Gabriel Frade Dias
Orientação de: Laura Cristina Jardim Porto Pimenta
Coorientação de: Ana Clara Borges Silva
Presidente da banca: Laura Cristina Jardim Pôrto Pimenta
Primeiro membro da banca: Ana Clara Borges Silva
Segundo membro da banca: Sarah Leão Fiorini de Aguiar
Palavras-chaves: Estresse Oxidativo, Plantas Medicinais, Compostos Fitoquímicos, Serralha, Cultivo
Data da defesa: 27/11/2025
Semestre letivo da defesa: 2025-2
Data da versão final: 11/12/2025
Data da publicação: 11/12/2025
Referência: Dias, G. F. Determinação dos fenóis e da atividade antioxidante de Sonchus oleraceus Linn. estudo preliminar e implicações para distúrbios oxidativos . 2025. 27 p. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição Bacharelado)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2025.
Resumo: Sonchus oleraceus L. é uma planta de interesse nutracêutico devido ao seu elevado teor de compostos fenólicos, cuja concentração varia conforme fatores ambientais e o sistema de cultivo. Esses metabólitos possuem reconhecida ação antioxidante, relevante em condições marcadas por estresse oxidativo, como a síndrome metabólica, doenças neurológicas e vitiligo. Este estudo preliminar avaliou o teor de fenóis totais e a atividade antioxidante de extratos aquosos de Sonchus oleraceus L., provenientes de diferentes sistemas de cultivo (orgânico e convencional) e fases de desenvolvimento (vegetativa e reprodutiva), com implicações para distúrbios oxidativos. A determinação de fenóis totais foi realizada pelo método de Folin-Ciocalteu, e a atividade antioxidante pelo ensaio DPPH, com cálculo de IC??????. Os resultados demonstraram que o extrato proveniente de cultivo orgânico na fase vegetativa apresentou maior teor de fenóis totais (56,273 mg EAG.g????¹) e atividade antioxidante comparável ao controle BHT. Os achados indicam que tanto o sistema de cultivo quanto a fase de desenvolvimento influenciam a produção de compostos bioativos, sugerindo o potencial da espécie como fonte natural de antioxidantes com aplicação conceitual em condições associadas ao estresse oxidativo, como o vitiligo. Estudos futuros, propostos pelo nosso grupo de pesquisa, devem explorar os efeitos in vivo e caracterizar detalhadamente os fenólicos para elucidar os mecanismos moleculares subjacentes à sua ação antioxidante.
Abstract: Sonchus oleraceus L. is a plant of nutraceutical interest due to its high content of phenolic compounds, whose concentration varies according to environmental factors and the cultivation system. These metabolites exhibit well-recognized antioxidant activity, relevant in conditions marked by oxidative stress, such as metabolic syndrome, neurological diseases, and vitiligo. This preliminary study evaluated the total phenolic content and antioxidant activity of aqueous extracts of S. oleraceus obtained from different cultivation systems (organic and conventional) and developmental stages (vegetative and reproductive), with implications for oxidative disorders. Total phenolics were determined using the Folin-Ciocalteu method, and antioxidant activity was assessed by the DPPH assay with IC?????? calculation. The results showed that the extract from organically cultivated plants in the vegetative stage exhibited the highest total phenolic content (56.273 mg GAE??g????¹) and antioxidant activity comparable to the BHT control. These findings indicate that both the cultivation system and developmental stage influence the production of bioactive compounds, suggesting the potential of this species as a natural source of antioxidants applicable to conditions associated with oxidative stress, such as vitiligo. Future studies proposed by our research group should investigate in vivo effects and conduct detailed phenolic characterization to elucidate the molecular mechanisms underlying its antioxidant action.
URI alternaviva: sem URI do Repositório Institucional da UFLA até o momento.
Curso: G023 - NUTRIÇÃO (BACHARELADO)
Nome da editora: Universidade Federal de Lavras
Sigla da editora: UFLA
País da editora: Brasil
Gênero textual: Trabalho de Conclusão de Curso
Nome da língua do conteúdo: Português
Código da língua do conteúdo: por
Licença de acesso: Acesso aberto
Nome da licença: Licença do Repositório Institucional da Universidade Federal de Lavras
URI da licença: repositorio.ufla.br
Termos da licença: Acesso aos termos da licença em repositorio.ufla.br
Detentores dos direitos autorais: Gabriel Frade Dias e Universidade Federal de Lavras
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