Título: ANÁLISE DO CONSUMO QUANTITATIVO DE VITAMINA A EM IDOSOS PARTICIPANTES DA COMUNIDADE NO MUNICÍPIO DE LAVRAS
Título alternativo: Analysis of the quantitative consumption of vitamin A in elderly participants in the community of Lavras
Autoria de: Dyovanna Carvalho Botelho
Orientação de: Andrezza Fernanda Santiago
Coorientação de: Tamyres Andréa Chagas Valim
Presidente da banca: Andrezza Fernanda Santiago
Primeiro membro da banca: Tamyres Andréa Chagas Valim
Segundo membro da banca: Camila Maria de Melo
Terceiro membro da banca: Fernanda Nascimento Hermes
Palavras-chaves: Envelhecimento, dieta, alimentação, vitamina A, retinol.
Data da defesa: 20/04/2022
Semestre letivo da defesa: 2021-2
Data da versão final: 06/05/2022
Data da publicação: 06/05/2022
Referência: Botelho, D. C. ANÁLISE DO CONSUMO QUANTITATIVO DE VITAMINA A EM IDOSOS PARTICIPANTES DA COMUNIDADE NO MUNICÍPIO DE LAVRAS. 2022. 17 p. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição Bacharelado)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2022.
Resumo: Idosos estão entre os grupos com maior risco à desnutrição e deficiências nutricionais, dado às modificações fisiológicas advindas com a idade. Segundo a Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF) o nível de inadequação de vitamina A apontou uma prevalência de 83,8 na população acima de 60 anos, porcentagem importante principalmente considerando o papel da vitamina A sobre a visão, controle da proliferação e diferenciação celular e resposta imunológica. Assim, o objetivo deste estudo foi avaliar o consumo quantitativo de vitamina A na população idosa participante da comunidade no município de Lavras ?? MG e investigar sua relação quanto aos dados nacionais. Trata-se de um estudo transversal de caráter exploratório e descritivo, aprovado pelo Comitê de Ética em Pesquisas com Seres Humanos da Universidade Federal de Lavras (UFLA. Para a coletas de dados realizou-se a aplicação de um Questionário de frequência alimentar (QFA) modificado de Isobe (2015) e avaliações antropométricas de peso, altura, circunferência da cintura (CC), circunferência da panturrilha (CP) e Bioimpedância BIA em idosos voluntários entre Julho de 2019 à Março de 2020. Os resultados apontam que a amostra caracterizada por 41,8 de idosos eutróficos, 85,1 com inadequação de CC e de 83 com adequação de CP, apresentou 53,2 dos idosos com consumo inadequado de vitamina A (?gRAE), enquanto que 46,8 estavam em adequação. Portanto, pode-se afirmar que mais da metade da amostra de mostrou em inadequado da vitamina A em nível de município, o que sugere que determinantes como renda e a escolaridade podem corroborar para o cenário a nível nacional.
Abstract: Elderly people are among the groups at greatest risk of malnutrition and nutritional deficiencies, because of the physiological changes that come with age. According to the Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF), the level of vitamin A inadequacy pointed to a prevalence of 83.8 in the population over 60 years old, an important percentage especially considering the role of vitamin A for vision, cell proliferation and differentiation control and immune response. Thus, the objective of this study was to evaluate the quantitative consumption of vitamin A in the active elderly population of Lavras ?? MG community and to investigate its relation with national data. This is an exploratory and descriptive cross-sectional study, approved by the UFLA Research Ethics Committee with Human Beings. For data collection, a Food Frequency Questionnaire (FFQ) modified by Isobe (2015) was applied and anthropometric assessments of weight, height, waist circumference (WC), calf circumference (CP) and BIA Bioimpedance in elderly
URI: sip.prg.ufla.br/publico/trabalhos_conclusao_curso/acessar_tcc_por_curso/
nutricao/20212201811236
URI alternaviva: repositorio.ufla.br/handle/1/54799
Curso: G023 - NUTRIÇÃO (BACHARELADO)
Nome da editora: Universidade Federal de Lavras
Sigla da editora: UFLA
País da editora: Brasil
Gênero textual: Trabalho de Conclusão de Curso
Nome da língua do conteúdo: Português
Código da língua do conteúdo: por
Licença de acesso: Acesso aberto
Nome da licença: Licença do Repositório Institucional da Universidade Federal de Lavras
URI da licença: repositorio.ufla.br
Termos da licença: Acesso aos termos da licença em repositorio.ufla.br
Detentores dos direitos autorais: Dyovanna Carvalho Botelho e Universidade Federal de Lavras
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