Título: ESTUDO DE VIABILIDADE TÉCNICO-ECONÔMICA DE IMPLANTAÇÃO DE UMA INDÚSTRIA DE SORVETES

Autoria de: Bianca Requi Luchesi

Orientação de: Luana Elis de Ramos e Paula

Presidente da banca: Luana Elis de Ramos e Paula

Primeiro membro da banca: Raphael Nogueira Rezende

Segundo membro da banca: Suellen Mendonça Nascimento

Palavras-chaves: Setor de sorvetes, processo, análise econômica, viabilidade, taxa

Data da defesa: 17/12/2024

Semestre letivo da defesa: 2024-2

Data da versão final: 19/12/2024

Data da publicação: 19/12/2024

Referência: Luchesi, B. R. ESTUDO DE VIABILIDADE TÉCNICO-ECONÔMICA DE IMPLANTAÇÃO DE UMA INDÚSTRIA DE SORVETES. 2024. 43 p. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química Bacharelado)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2024.

Resumo: Nos últimos anos, o setor de sorvetes no Brasil apresentou um crescimento expressivo, com a produção alcançando volumes consideráveis, especialmente em um mercado competitivo. O consumo de sorvetes tem aumentado nos últimos anos, refletindo a crescente procura por sobremesas geladas. Nesse contexto, o objetivo deste trabalho foi avaliar a viabilidade da implementação de uma fábrica de sorvetes industrias na cidade de Lavras, com foco na produção de sorvetes de 2 litros. Para isso, foi realizado um Estudo de Viabilidade Técnico-Econômica (EVTE), com base em uma produção mensal projetada de 63.000 litros. Primeiramente, foi realizada uma pesquisa de mercado, considerando os fornecedores, consumidores e concorrentes. Em seguida, foram estimados os custos e despesas operacionais, abrangendo o capital fixo (CAPEX) e os custos operacionais (OPEX). A partir dessas estimativas, foi montado um fluxo de caixa para o projeto e calculados os indicadores de lucratividade. A Taxa Mínima de Atratividade (TMA) foi definida e

URI: https://sip.prg.ufla.br / publico / trabalhos_conclusao_curso / acessar_tcc_por_curso / engenharia_quimica/index.php?dados=20242201720892

URI alternaviva: sem URI do Repositório Institucional da UFLA até o momento.

Curso: G033 - ENGENHARIA QUÍMICA (BACHARELADO)

Nome da editora: Universidade Federal de Lavras

Sigla da editora: UFLA

País da editora: Brasil

Gênero textual: Trabalho de Conclusão de Curso

Nome da língua do conteúdo: Português

Código da língua do conteúdo: por

Licença de acesso: Acesso aberto

Nome da licença: Licença do Repositório Institucional da Universidade Federal de Lavras

URI da licença: repositorio.ufla.br

Termos da licença: Acesso aos termos da licença em repositorio.ufla.br

Detentores dos direitos autorais: Bianca Requi Luchesi e Universidade Federal de Lavras

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