Título: Análise Técnico-Econômica de Alternativas de Processamento do Bagaço de Malte de Cevada
Autoria de: Ygor Oliveira Martins
Orientação de: Lidja Dahiane Menezes Santos Borel
Presidente da banca: Lidja Dahiane Menezes Santos Borél
Primeiro membro da banca: Gilson Campani Junior
Segundo membro da banca: Suellen Mendonça Nascimento
Palavras-chaves: Cerveja, Resíduo agroindustrial, Conversão de biomassa, Síntese de Processos, Lucratividade
Data da defesa: 28/08/2020
Semestre letivo da defesa: 2020-1
Data da versão final: 03/09/2020
Data da publicação: 03/09/2020
Referência: Martins, Y. O. Análise Técnico-Econômica de Alternativas de Processamento do Bagaço de Malte de Cevada. 2020. 48 p. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química Bacharelado)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2020.
Resumo: A cerveja é uma das bebidas mais consumidas no mundo. Em 2016, o Brasil já ocupava a 3ª posição no ranking dos maiores produtores com 13,3 bilhões de litros produzidos. Durante a produção da bebida são gerados resíduos, como o bagaço de malte. Normalmente tal resíduo é queimado por combustão direta ou direcionado para aterros sanitários, porém estudos mostram que o bagaço tem potencial para aplicação de processos de valorização. Este trabalho propôs um fluxograma para processamento do bagaço de malte, avaliando diferentes rotas tecnológicas e seus correspondentes subsistemas para obtenção de produtos com maior valor agregado. Foram avaliadas rotas físicas (moagem, secagem e compactação), bioquímicas (aeróbias e anaeróbias) e termoquímicas (carbonização, gaseificação e pirólise). Uma árvore de estados representativa do problema foi elaborada e, em seguida, regras heurísticas foram utilizadas para identificar alternativas de investimento. A análise pelo método heurístico indicou necessidade de secagem para a rota termoquímica e moagem do bagaço antes de processamento. As rotas de compostagem e pirólise mostraram-se adequadas para estudo econômico. Por fim, uma análise econômica foi realizada para selecionar um fluxograma promissor com base nas medidas de lucratividade. A compostagem mostrou-se a única alternativa economicamente viável, com valor presente líquido de R763,20 descontado a uma taxa mínima de atratividade de 10 com um payback descontado de 8,84 anos.
URI alternaviva: repositorio.ufla.br/handle/1/44877
Curso: G033 - ENGENHARIA QUÍMICA (BACHARELADO)
Nome da editora: Universidade Federal de Lavras
Sigla da editora: UFLA
País da editora: Brasil
Gênero textual: Trabalho de Conclusão de Curso
Nome da língua do conteúdo: Português
Código da língua do conteúdo: por
Licença de acesso: Acesso aberto
Nome da licença: Licença do Repositório Institucional da Universidade Federal de Lavras
URI da licença: repositorio.ufla.br
Termos da licença: Acesso aos termos da licença em repositorio.ufla.br
Detentores dos direitos autorais: Ygor Oliveira Martins e Universidade Federal de Lavras
Baixar arquivo