Título: PRODUTIVIDADE E QUALIDADE DE BULBOS DE CULTIVARES DE ALHO NOBRE ORIUNDOS DE ALHO SEMENTE VERNALIZADOS À TEMPERATURAS POSITIVA E NEGATIVA
Título alternativo: PRODUCTIVITY AND QUALITY OF BULBS OF NOBLE GARLIC CULTIVARS ORIGINATING FROM SEED GARLIC VERNALIZED AT POSITIVE AND NEGATIVE TEMPERATURES
Autoria de: Igor Cesar da Costa
Orientação de: Valter Carvalho de Andrade Junior
Coorientação de: Sebastião Márcio de Azevedo
Presidente da banca: Valter Carvalho de Andrade Júnior
Primeiro membro da banca: Sebastião Márcio de Azevedo
Segundo membro da banca: Orlando Gonçalves Brito
Palavras-chaves: alho, vernalização, classificaçõa, temperatura, produtividade
Data da defesa: 03/12/2025
Semestre letivo da defesa: 2025-2
Data da versão final: 12/12/2025
Data da publicação: 12/12/2025
Referência: Costa, I. C. d. PRODUTIVIDADE E QUALIDADE DE BULBOS DE CULTIVARES DE ALHO NOBRE ORIUNDOS DE ALHO SEMENTE VERNALIZADOS À TEMPERATURAS POSITIVA E NEGATIVA. 2025. 30 p. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia Bacharelado)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2025.
Resumo: A produção de alho nobre no Brasil se torna viável devido a vernalização, processo de aclimatação dos bulbos sementes em câmara fria, com temperaturas de 3 a 5 oC e umidade relativa (UR) de 65 a 70 de 45 a 60 dias. Contudo diversos produtores estão optando pela vernalização dos bulbos sementes em temperaturas negativas com o intuito de reduzir o período necessário e aumentar a eficiência do processo. Assim, o objetivo deste trabalho foi avaliar a produtividade e a qualidade dos bulbos de cultivares de alho nobre oriundos de alho semente vernalizados à temperatura positiva e negativa. O trabalho foi conduzido no Setor de Olericultura da Universidade Federal de Lavras (UFLA), em Lavras - MG, no período de abril2024 a setembro2024. O experimento foi conduzido em um delineamento em blocos casualizados (DBC) em esquema fatorial (3x2), com três cultivares de alho nobre (Ito, Chonan, Quitéria), duas faixas de temperaturas (3 a 5 oC e de -3 a -5 oC) e quatro repetições. Foram avaliadas a produtividade total de bulbos, o número e o diâmetro de bulbos. Os dados obtidos no experimento foram analisados utilizando o programa R. Todas as cultivares apresentaram produtividade total (t.ha-1 ) acima da média nacional quando submetidas a temperaturas positivas. Contudo, não houve produtividade total de bulbos e número de bulbos satisfatórios para as cultivares submetidas a vernalização em temperatura negativa. As cultivares Chonan e Ito vernalizadas entre 3 e 5 oC apresentaram as maiores porcentagens de bulbos na classe 6, enquanto a cultivar Ito vernalizada entre -3 a -5 oC apresentou a maior porcentagem de bulbos na classe 7. Conclui-se que os cultivares estudados não respondem uniformemente ao estímulo da vernalização entre -3 e -5 oC.
Abstract: The production of premium garlic in Brazil becomes viable due to vernalization, a process of acclimatizing seed bulbs in a cold chamber at temperatures of 3 to 5 ????C and relative humidity (RH) of 65 to 70 for 45 to 60 days. However, many producers are opting for vernalization of seed bulbs at negative temperatures in order to reduce the necessary period and increase the efficiency of the process. Thus, the objective of this work was to evaluate the productivity and quality of bulbs of premium garlic cultivars originating from seed garlic vernalized at positive and negative temperatures. The work was conducted at the Vegetable Crops Sector of the Federal University of Lavras (UFLA), in Lavras - MG, from April 2024 to September 2024. The experiment was conducted in a randomized complete block design (RCBD) in a factorial scheme (3x2), with three cultivars of noble garlic (Ito, Chonan, Quitéria), two temperature ranges (3 to 5 ????C and -3 to -5 ????C) and four replications. Total bulb yield, number of bulbs, and bulb diameter were evaluated. The data obtained in the experiment were analyzed using the R program. All cultivars showed total yield (t.ha-1) above the national average when subjected to positive temperatures. However, there was no satisfactory total bulb yield or number of bulbs for the cultivars subjected to vernalization at negative temperatures. The Chonan and Ito cultivars vernalized between 3 and 5 ????C showed the highest percentages of bulbs in class 6, while the Ito cultivar vernalized between -3 and -5 ????C showed the highest percentage of bulbs in class 7. It is concluded that the cultivars studied do not respond uniformly to the vernalization stimulus between -3 and -5 ????C.
URI alternaviva: sem URI do Repositório Institucional da UFLA até o momento.
Curso: G001 - AGRONOMIA (BACHARELADO)
Nome da editora: Universidade Federal de Lavras
Sigla da editora: UFLA
País da editora: Brasil
Gênero textual: Trabalho de Conclusão de Curso
Nome da língua do conteúdo: Português
Código da língua do conteúdo: por
Licença de acesso: Acesso aberto
Nome da licença: Licença do Repositório Institucional da Universidade Federal de Lavras
URI da licença: repositorio.ufla.br
Termos da licença: Acesso aos termos da licença em repositorio.ufla.br
Detentores dos direitos autorais: Igor Cesar da Costa e Universidade Federal de Lavras
Baixar arquivo